إيزو-مالتو-أوليجوساكاريد

Iso-malto-oligosaccharides (IMOs) هي نوع من الكربوهيدرات الوظيفية وهي عبارة عن خليط من الكربوهيدرات قصيرة السلسلة التي لها خاصية مقاومة الهضم وتستخدم بشكل شائع في صناعة المواد الغذائية.

فوائد

• له تأثير البريبايوتك عن طريق تحفيز نمو ونشاط البكتيريا المفيدة بشكل انتقائي، مما يعزز التوازن الصحي للميكروبات في الأمعاء.

• مراقبة نسبة السكر في الدم وإدارة مستويات السكر في الدم.

• تحسين ملمس وملمس المنتجات الغذائية.

• يعتبر مصدراً للألياف الغذائية في المنتجات الغذائية.

التطبيقات

• تعزيز محتوى البريبايوتك في المنتجات الغذائية، مثل الألبان والحبوب والمشروبات الوظيفية.

• في التركيبات الغذائية التي تدير مستويات الجلوكوز في الدم، للأفراد المصابين بداء السكري.

• المخبوزات والحلويات.

• منتجات غذائية صحية.