حمض الفوماريك هو حمض ثنائي الكربوكسيل الذي يتواجد بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات المختلفة. وهي مادة صلبة بلورية بيضاء ذات طعم حامض ويتم إنتاجها عادة صناعيا من خلال تخمير السكريات.
الفوائد
-
التحمض وتنظيم درجة الحموضة.
-
التأثيرات المضادة للميكروبات.
-
نشاط مضاد للالتهابات.
-
تأثير مضاد للأكسدة.
التطبيقات
-
التعديل المناعي.
-
المستحضرات الموضعية.
-
صحة الجهاز الهضمي.
-
مكملات مضادة للأكسدة.
